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Como fazer ovo cozido: da gema mole ao perfeito, veja tempo de cada preparo
Poder parecer prosaico, mas cozinhar o ovo tem seus segredos. O tempo é a chave para garantir o ponto certo que você deseja: desde a gema mole ao ovo completamente cozido.
Hoje o Gastronobásico mostra o tempo correto para cada preparo. Vale lembrar que ele deve ser contado a partir do momento em que a água começa a ferver e você coloca os ovos.
Outra dica é, caso os ovos estejam guardados na geladeira, retirá-los um pouco antes, para que fiquem na temperatura ambiente.
Quer aprender mais? Confira os episódios anteriores de Gastronobásico aqui no portal ou no Youtube de Nossa, que reúne todas as nossas séries culinárias, como Tá bom demais!, com Irina Cordeiro; Na Cozinha, com participação especial do chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó; e websérie especial Comendo pelas Beiradas, com a história e os sabores de bares e restaurantes dos entornos de São Paulo.