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Em vídeo da série especial sobre churrasco, o especialista em carnes István Wessel (www.wessel.com.br) ensina como temperar, preparar e cortar corretamente uma fraldinha. Agradecimento: Ristorante e Canto. Veja também os outros vídeos do especial sobre churrasco. Confira outros vídeos de István Wessel e visite o UOL Receitas e Restaurantes