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O Rosh Hashaná (Ano Novo judaico), que é festejado nos dias 29, 30 de setembro e 1º de outubro, é um dos eventos mais importantes para a comunidade israelita. Para comemorar a festa, os judeus geralmente preparam receitas que levam alimentos adocicados como forma de desejar um ano melhor e ainda mais doce. A chef de cozinha do restaurante Ak Delicatessen, Andréa Kaufmann, mostra como preparar um prato típico para essa data.