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Chef ensina a preparar arroz de vegetais na brasa

"Prato vegetariano não é mais só salada verde", diz Thais Alves, 25, chef à frente do Cór, em São Paulo, casa que tem nos preparos na brasa a sua vocação.

A frase soa especialmente interessante quando se observa que o menu do restaurante tem uma longa seção dedicada às carnes "dry-aged".



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