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Chef do Jiquitaia ensina a preparar arroz com caldo e cubos de costela
A cozinha do Jiquitaia é calcada no repertório brasileiro --assim como a receita que o chef vai apresentar no Fartura: um arroz com caldo e cubinhos de costela bovina, cebola frita e farofa de milho.
Não está no menu da casa, mas o cardápio tem primos do prato, arrozes preparados com suã, com pato e tucupi e um mexido com feijão, banana e couve. Tudo bem interiorano.
