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Com este cava Reserva Real, a Freixenet, bodega espanhola de Penedés, deixa o usual método charmat (espumante feito em tanques de aço inox) para fazer um cava pelo método clássico, o champenoise. E fez um cava de tirar o chapéu para comemorar a visita da família real com preço muito menor do que dos champanhes.