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Ah, as lembranças de férias de verão! Para a atriz e apresentadora Isa Scherer, entre as recordações mais afetivas estão as da casa de praia da avó junto com os primos.

Lembro de todos ali, uma festa, e todo final de tarde rolava um bolinho. O meu favorito -- e acho que de todo mundo -- era o de chocolate com casquinha crocante, conta Isa.

http://conteudo.imguol.com.br/c/entretenimento/f7/2023/01/24/bolo-de-chocolate-do-programa-a-moda-de-isa-com-isa-scherer-1674598691511_v2_750x1.jpg title=>Keiny Andrade/UOL (750x1)

E é essa a receita principal que ela ensina neste episódio da temporada especial de verão do programa À Moda da Isa (veja todos os episódios no YouTube de Nossa e se inscreva para não perder os próximos!).

EmbedUOL :: Bolo de chocolate com casquinha crocante

A massa do bolo é fácil e tem o 'toque secreto da vovó', um pouquinho de café na mistura.

Enquanto ensina o passo a passo (veja no vídeo acima), Isa também ensina outro truque, desta vez herdado da mãe:

Seu segredinho é untar a forma com farinha de rosca. Fica uma casquinha, uma delícia

Calda crocante de chocolate

O pulo do gato neste bolo de chocolate da Isa Scherer é a cobertura. Sou do time casquinha crocante, e vou te ensinar uma que fica perfeita, diz. Veja como é fácil:

EmbedUOL :: Cobertura de chocolate para bolo

Nesta etapa, Isa revela outo segredinho: antes de colocar a calda, ela já fatia o bolo na forma e faz alguns furinhos nele.

Para a calda entrar bastante no bolo e ele ficar crocante não só em cima, mas por dentro também. Fica tudo de bom!

Picolé caseiro

Além do bolo de chocolate, outra receita que é um clássico de férias de verão na família de Isa é o picolé de leite condensado com guaraná, que ela considera a receita mais fácil do mundo:

EmbedUOL :: Picolé de leite condensado com guaraná

Quando minha mãe era criança, não tinha vendedor de picolé na praia, então meu avô sempre fazia para eles este picolé, que virou uma tradição

No episódio, Isa utiliza forminhas especiais de picolé para geral. Você não tem? Pode repetir a tática do avô da atriz: usar forminhas de gelo. Ele colocava palitos de dente para segurar, e era assim que a família toda comia, diz.

Café gelado

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