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Você já apreciou vinhos e espumantes do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul? Também o queijo canastra, de Minas Gerais ?. E o presunto de Parma? Produtos assim, associados às origens, podem ser reconhecidos com a Indicação Geográfica. E essa identificação geográfica é usada para apontar a origem de um determinado produto ou serviço, quando o local se torna conhecido, ou quando a qualidade do produto é associada à origem geográfica. E mais um produto, o café da espécie arábica, da região do Caparaó, localizado na divisa dos estados de Minas Gerais e Espírito Santo, recebeu o registro de Indicação Geográfica.