• Ver descrição

Aguardente, cachaça e pinga: é tudo a mesma coisa? A diferença entre elas não está simplesmente na nomenclatura que carregam. A aguardente de cana-de-açúcar, muitas vezes, recebe o nome de cachaça erroneamente. O que difere as duas bebidas é o nível de graduação alcoólica, que é definido na hora da destilação. No entanto, o processo de fermentação das bebidas é o mesmo. Já a cachaça e pinga são a mesma bebida. E o que as difere é apenas o nome. Cachaça, que tem origem na palavra espanhola cachaza - que designava o mel de borras obtido durante o processo de produção do açúcar, é o nome oficial, e pinga é o apelido popular.

Sobre as diferenças no processo de fabricação de cada bebida, a apresentadora Renata Maron conversa com o diretor da Confraria Paulista da Cachaça, Bruno Videira. Acompanhe!