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Aprenda a preparar o ovo poché perfeito

O chef Daniel Borges www.homemqueconquista.com ensina os passos para preparar um ovo poché perfeito. Veja esta e outras receitas no UOL Comidas e Bebidas

MODO DE PREPARO

Separe um ovo fresco;
Coloque uma panela com água em fogo baixo até atingir 90ºC. Lembre-se: a água não pode ferver;
Coloque um prato com o mesmo diâmetro da panela no fundo, para o ovo não grudar;
Adicione o ovo delicadamente na panela e deixe-o cozinhar na água por 4 minutos;
Retire da panela e tempere com sal e pimenta a gosto