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No açougue ou no supermercado, bate a dúvida: será que essa carne é boa? E a decisão de qual escolher entre tantas opções pode fazer a diferença para o sucesso do churrasco.

No episódio de hoje de Vai ter churras, Bruno Salomão revela os principais macetes práticos que você pode seguir na hora da compra. Desde a cor que a carne e a gordura devem ter até os itens a observar no pacote -- como há quantos dias ela foi embalada -- e a quantidade de sangue dentro do plástico.

http://conteudo.imguol.com.br/c/entretenimento/fe/2021/03/03/bruno-salomao---carne---churrasco---vai-ter-churras-1614806719773_v2_750x1.jpg title=Não precisa ficar nervoso: Bruno Salomão te ensina os macetes para escolher a melhor carne>Não precisa ficar nervoso: Bruno Salomão te ensina os macetes para escolher a melhor carne - Mariana Pekin/UOL (750x1)

Bruno também aborda uma questão que intriga muitos churrasqueiros: o dilema entre escolher uma carne embalada a vácuo ou a que está fresca no açougue.

E a carne de porco, tem algum perigo? Spoiler: hoje em dia é possível comprá-la sem medo dos problemas sanitários que geraram a, digamos, má fama. Confira isso e mais no Vai ter churras de hoje!

http://conteudo.imguol.com.br/c/entretenimento/0f/2021/03/03/bruno-salomao---carne---churrasco---vai-ter-churras-1614806431787_v2_750x1.jpg title=Walter White, é você? Não, é nosso apresentador no quadro Ciência das Carnes>Walter White, é você? Não, é nosso apresentador no quadro Ciência das Carnes - Mariana Pekin/UOL (750x1)

Desde o início

Perdeu o primeiro episódio do Vai ter churras? Confira as técnicas básicas para começar seu churrasco, de como acender a brasa à quantidade de carne para comprar por pessoa:

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