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A boa carne: espetinho de maminha na frigideira
Use maminha em cubos, pimentão amarelo e pimentão vermelho, cebola roxa e tomate para preparar um espetinho na frigideira. O chef Thiago Suíço ensina o modo de preparo.
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INGREDIENTES:
1 peça de maminha
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 cebolas roxas
1 tomate
Sal
Palitos de espetinhos
MODO DE PREPARO:
Corte a peça de maminha em cubos de 3 a 4 cm cada e reserve.
Abra os pimentões ao meio, retire a parte branca, as sementes e lave. Corte em tiras com 2 cm e depois em quadradinhos de 2 cm x 2 cm.
Corte a cebola em 4 partes em formato de meia lua.
Corte o tomate em formato de meia lua, em fatias grossas o suficiente para espetar. Molhe as duas pontas do palito (para não queimar quando for para a frigideira).
Comece a espetar seguindo a seguinte ordem: cebola, pimentão amarelo, pimentão vermelho, carne, tomate, pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola e carne novamente.
Salpique o sal sobre os espetinhos e leve para grelhar em uma frigideira. Para deixar mais dourados, jogue um fio de azeite.
Rendimento: 15 porções.
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Projeto: Acrimat
Realização: Sal Marketing Gastronômico
Captação e edição: Boomerang Filmes