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Hoje é o Dia Mundial do Feijão! A data foi instituída em 2019, pela FAO, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura. Mas o dia não é apenas do feijão! Também estão incluídos a lentilha, o grão-de-bico e a ervilha, um grupo de sementes secas comestíveis de leguminosas conhecidas como pulses. O estado do Paraná é líder na produção nacional de feijão, contribuindo para que o Brasil ocupe a terceira posição mundial. E é sobre esse tema que conversamos agora com o professor de agronomia, Carlos Roberto Spehar.