reprodução automática próximo vídeo em 5s

Gastronomia: Torta de arroz integral e brigadeiro de chuchú

No segundo bloco do programa, a Chef de cozinha Likka Rojas ensina deliciosas receitas em que podem ser reaproveitados vários alimentos, como talos de legumes e folhas.

Confira os ingredientes!

Torta de arroz Integral com Legumes e Frango

Mais uma receita saudável para vocês, bem nutritiva e versátil, pois pode variar o recheio de acordo com sua vontade ou o que tiver na geladeira, pode ser um prato único, acompanhamento ou um delicioso lanche da tarde, pode guardar na geladeira e comer depois, como pode fazer algumas pequenas com recheios diferentes e deixar assada na geladeira para comer no jantar ou levar de almoço. Com salada fica delicioso.

Massa

2 ovos inteiros

1 peito de frango cozido temperado e desfiado

1 xícara de chá farinha de arroz ou farinha de trigo integral

2 colheres de sopa de farelo de aveia

2 xícaras de chá de leite desnatado (pode ser sem lactose mas pode ser o de sua preferência)

3 xicaras de chá de arroz cozido (pode ser qualquer sobra de arroz) melhor o integral

1/2 xícara de chá de queijo ralado (opcional)

3 colheres de sopa de azeite extra virgem ou óleo de coco ou óleo de sua preferência

1 colher de sopa de fermento em pó,

Sal e temperos a gosto.

Queijo ralado parmesão, mussarela ralada ou queijo branco em cubos (opcional)

Para o recheio quanto mais coisas saudáveis e coloridas melhor. A quantidade também você decide.

1 cenoura com casca ralada ou cubinhos pequenos cozidos

3 colheres de creme de ricota ou requeijão light

100grs de ricota ou tofú em cubos

Milho verde a gosto

1 tomate picadinho sem sementes

azeitonas picadas a gosto

sal a gosto

pimenta opcional

orégano e manjericão ou salsinha picada a gosto

O recheio é só misturar tudo.

Este recheio é uma ótima opção de salada leve para comer com um mix de folhas ou servir como recheio de um sanduíche natural, sanduíche de metro, recheio de empada, pão recheado ou rechear um omelete.

Opções de recheio

Carne moída com cream cheese ou requeijão light ou creme de ricota

Atum light escorrido ou sardinha

Frango com ricota e tomate picadinho sem sementes

Calabresa com tomate e cebola

Salsicha picadinha no molho de tomate

Queijo, presunto e ovo cozido

Peito de peru e queijo branco

Legumes variados

Peito de peru, tender, chester, pernil ou lombo

Bacalhau cozido e temperado desfiado ou lascas

Massa batida no liquidificador e o recheio pronto agora é só montar o pirex, ou forminhas de fundo removível. Primeiro untar a forma com margarina ou azeite e trigo para não grudar.

Depois colocar metade da massa no fundo, recheio no meio e cobrir com o restante da massa. Prestem atenção para que o recheio ocupe todo o pirex. Opcional colocar opção de queijos por cima.

Leva ao forno até crescer, ficar douradinha, para saber se está bem assada, basta usar uma faca ou palito, enfiar no centro e se sair seco já está ok.

Em média 20 a 30 minutos em forno pré-aqu