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Com o crescimento do consumo e do mercado de sorvetes no Brasil e com o propósito de difundir o conceito de um produto bom e natural, feito a partir de frutas frescas e chocolate, Francisco Santana criou a Escola do Sorvete, cujo alvo são pequenos empreendedores e profissionais que queiram fazer da produção dessa deliciosa sobremesa uma fonte de renda e valorizar as matérias-primas e o cultivo das frutas típicas de cada região.

Sobre este assunto, Renata Maron conversa com o criador do projeto. Confira!