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Chef que trocou karaokê pelo sushi mostra versão incrementada de Tirashi
No primeiro episódio da série Especialidade do Chef, conheça Hideki Fuchikami, do Hideki. Ele saiu do interior de São Paulo com o sonho de ser cantor e se tornou um dos melhores chefs de cozinha japonesa do Brasil. Neste episódio ele apresenta sua versão do tradicional Tirashi, prato com arroz temperado e sashimi, fruto de seus dez anos de trabalho e pesquisa em restaurantes do Japão.
