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Cabeças de boi são cozinhadas por 12 horas em receita indígena tradicional
É difícil não levar um susto quando Sebastião Célio, 50, abre a geladeira de sua chácara em Tocantínia, cidade a 70 km de Palmas, no Estado do Tocantins. Ao lado de itens bem comuns, como tomates e uma garrafa de refrigerante, uma enorme cabeça de boi encara os comensais desprevenidos que buscam apenas um lanchinho.
A peça é a grande estrela da Festa do Berarubu, festival realizado anualmente ali mesmo, na chácara de Sebastião. Berarubu significa, em tupi, forno subterrâneo, mas também serve de sinônimo para qualquer alimento preparado deste modo.
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